Unter Hygroskopie versteht man die Eigenschaft von Stoffen Wasser aus der Umgebung zu binden.

Bremsflüssigkeiten sind hygroskopisch und binden daher Wasser, welches unerwünscht, z.B. durch poröse Bremsleitungen, in das Bremssystem eindringt. Dies kann fatale Folgen haben, da die Siedetemperatur der Bremsflüssigkeit sinkt und es so zur Dampfblasenbildung und damit zu einem Nachlassen bis hin zu einem Ausfall der Bremswirkung kommen kann.